Los recientes casos de seis personas fallecidas en la provincia de Junín tras ingerir en exceso un trago preparado con alcohol metílico, de uso industrial, no sólo conmocionó a los pobladores de dicho lugar sino también han puesto en evidencia un antiguo problema que hasta ahora nuestras autoridades no logran controlar: la comercialización de alcohol informal en nuestro país.
algomás
En el año 2009, dos mil peruanos perdieron la vida tras padecer enfermedades provocadas por el consumo de bebidas alcohólicas informales.
Pero, ¿a qué se le conoce como bebida alcohólica informal? Según los especialistas, es aquella cuya procedencia es desconocida y no cuenta con registro sanitario porque no cumple con las condiciones mínimas de salubridad e higiene.La mayoría de estas bebidas contienen altas dosis de alcohol de uso industrial, como el metílico, no apto para el consumo humano, así como ingredientes contaminados que ponen en riesgo la salud de las personas que las consumen."Los que producen licor informal mezclan el alcohol etílico que proviene de la caña de azúcar con el de uso industrial", explicó en una reciente conferencia el presidente de la Sociedad Nacional de Industrias, Pedro Olaechea.Agregó que la producción de alcohol etílico asciende a 34 millones de litros anuales, pero de dicho total cerca del 75% estaría destinado a la fabricación de licores informales.Si tal cantidad la convertimos a bebidas de 40 grados de alcohol en promedio, representarían una oferta de cerca de 65,4 millones de litros por año, pero convertidas en bebidas de 20 grados de alcohol tendríamos 130 millones de litros, y esto, convertido en botellas de medio litro el volumen sería mayor, cerca de 261,6 millones de litros, refirió.
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En el año 2009, dos mil peruanos perdieron la vida tras padecer enfermedades provocadas por el consumo de bebidas alcohólicas informales.
Pero, ¿a qué se le conoce como bebida alcohólica informal? Según los especialistas, es aquella cuya procedencia es desconocida y no cuenta con registro sanitario porque no cumple con las condiciones mínimas de salubridad e higiene.La mayoría de estas bebidas contienen altas dosis de alcohol de uso industrial, como el metílico, no apto para el consumo humano, así como ingredientes contaminados que ponen en riesgo la salud de las personas que las consumen."Los que producen licor informal mezclan el alcohol etílico que proviene de la caña de azúcar con el de uso industrial", explicó en una reciente conferencia el presidente de la Sociedad Nacional de Industrias, Pedro Olaechea.Agregó que la producción de alcohol etílico asciende a 34 millones de litros anuales, pero de dicho total cerca del 75% estaría destinado a la fabricación de licores informales.Si tal cantidad la convertimos a bebidas de 40 grados de alcohol en promedio, representarían una oferta de cerca de 65,4 millones de litros por año, pero convertidas en bebidas de 20 grados de alcohol tendríamos 130 millones de litros, y esto, convertido en botellas de medio litro el volumen sería mayor, cerca de 261,6 millones de litros, refirió.
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